Este edificio es uno de los edificios más representativos de Más de las Matas. Se trata de una vivienda majestuosa, con trazas de palacio, edificada en la primera mitad del siglo XVII. En su fachada destacan sus sillares, el alero de madera y el arco con grandes dovelas. Viendo la altura del arco podemos imaginarnos a sus antiguos moradores entrar en el patio sin bajarse del caballo.

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No sabemos con certeza quienes han venido siendo sus propietarios a lo largo de estos siglos. Se dice que pudo ser la vivienda de Mosén Diego Sanz, incluso que un matrimonio de nobles huidos de la revolución francesa también la habitó. Pero sí sabemos que, en tiempos pretéritos, alguien de gran sensibilidad hizo decorar sus estancias con las imágenes al fresco de escenas ingenuas, bucólicas y motivos de naturaleza, que aún podemos admirar.

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Hoy la conocemos como Casa Zárate porque fueron los antepasados de esta familia quienes la adquirieron, en 1872, a un notario de la localidad y realizaron una rehabilitación profunda a principios del siglo XX, pero manteniendo muchos elementos originales: la prensa de vino del patio o zaguán, las cocinas de fuego bajo o los numerosos enseres que decoran habitaciones y alcobas.